Phát triển giống cà chua ngọt không ảnh hưởng đến năng suất
Phát triển giống cà chua ngọt không ảnh hưởng đến năng suất
Nguồn: Jinzhe Zhang, Hongjun Lyu, Jie Chen, Xue Cao, Ran Du, Liang Ma, Nan Wang, Zhiguo Zhu, Jianglei Rao, Jie Wang, Kui Zhong, Yaqing Lyu, Yanling Wang, Tao Lin, Yao Zhou, Yongfeng Zhou, Guangtao Zhu, Zhangjun Fei, Harry Klee & Sanwen Huang. 2024. Releasing a sugar brake generates sweeter tomato without yield penalty. Nature volume 635, pages 647–656 (2024). Published: 13 November 2024
Trong cà chua, hàm lượng đường tương quan thuận rất chặt chẽ với thị hiếu người tiêu dùng, hầu hết người tiêu dùng thích trái cà chua ngọt hơn. Tuy nhiên, hàm lượng được của giống cà chua thương mại hóa thường khá thấp, vì nó tương quan nghịch với kích thước trái cà chua, người trồng vẫn ưu tiên cho năng suất hơn phẩm chất ngọt của trái. Ở đây, người ta đã xác định được hai gen, (Solanum lycopersicum) calcium-dependent protein kinase 27 (SlCDPK27; còn được biết là gen SlCPK27) và một gen đồng dạng của nó là SlCDPK26, điều khiển hàm lượng được trong trái cà chua. Chúng hoạt động như những sugar brakes (chiếc phanh hàm lượng đường) bởi hiện tượng phosphoryl hóa sucrose synthase, mà enzyme này làm tăng sự thoái hóa “sucrose synthase”. Gen chỉnh sửa SlCDPK27 và SlCDPK26 bằng cách knockouts đã làm tăng glucose và fructose trên 30%, tăng cường độ ngọt rất tốt mà không làm suy giảm năng suất và khối lượng trái cà. Mặc dù có ít, nhưng hạt nhẹ hơn trong giống cà đột biến ấy, chúng vẫn biểu hiện được tỷ lệ hạt nẩy mầm bình thường. Như vậy, kết quả cung cấp luận điểm khoa học về cơ chế điều tiết sự tích tụ đường ở trái cà chua và tạo nhiều cơ hội để gia tăng hàm lượng ở giống cà chua trái to mà không ảnh hưởng đến kích cỡ trái cũng như năng suất.
Comments
Post a Comment